Alimentos que Pioram a Artrose: Lista Oficial (2025)
Alguns alimentos aumentam inflamação, pioram a rigidez matinal e aceleram a degeneração articular. Veja quais são os piores alimentos para artrose e como substituí‑los corretamente.
Resumo rápido: os alimentos que mais pioram a artrose são os que aumentam inflamação, glicação, retenção de líquido, citocinas inflamatórias e estresse oxidativo.
1. Açúcar Refinado (Inflamação + Glicação)
O açúcar aumenta a produção de citocinas inflamatórias e acelera a glicação, processo que deixa a cartilagem mais rígida.
Presente em:
- Refrigerantes
- Sobremesas
- Doces
- Bolos e biscoitos
Substitua por:
- Frutas vermelhas
- Chocolate 70%+
- Stevia ou xilitol
2. Farinha Branca (Inflama picos de glicose)
A elevação rápida da glicose aumenta a inflamação sistêmica e piora a rigidez da artrose.
Evite:
- Pão francês
- Pizza tradicional
- Macarrão comum
- Bolos e massas
Use no lugar:
- Aveia
- Pão integral
- Quinoa
- Arroz integral
3. Glúten (Para quem tem sensibilidade inflamatória)
Em pessoas sensíveis, o glúten aumenta permeabilidade intestinal e inflamação sistêmica, piorando dor articular.
4. Frituras e Alimentos com AGEs
Alimentos fritos e grelhados demais formam AGEs (produtos de glicação avançada), que pioram a dor da artrose e inflamam a cartilagem.
Inclui:
- Batata frita
- Carne grelhada em excesso
- Frango empanado
- Fast food
5. Óleos Vegetais Inflamatórios (Ômega‑6 em excesso)
Óleos de soja, milho e girassol são ricos em ômega‑6 inflamatório, aumentando dor e rigidez.
Use no lugar:
- Azeite extravirgem
- Óleo de abacate
- Azeite de coco
6. Embutidos e Carnes Processadas
Contêm nitritos, excesso de sódio e gorduras trans — combinação que inflama todo o corpo.
Evite:
- Linguiça
- Presunto
- Mortadela
- Nuggets
- Hambúrguer industrial
7. Ultraprocessados (Pior grupo para artrose)
Inclui:
- Bolachas recheadas
- Salgadinhos
- Miojo
- Molhos prontos
- Achocolatados
Contêm corantes, conservantes e excesso de açúcar → fórmula perfeita para piorar a artrose.
8. Laticínios Gordurosos
Algumas pessoas têm inflamação ao consumir leite integral e queijos amarelos.
Substitua por:
- Iogurte natural
- Queijo branco
- Leite desnatado
9. Álcool em Excesso
Aumenta inflamação, prejudica o sono e piora a dor no dia seguinte.
10. Sal em Excesso
Aumenta retenção de líquido, edema articular e pressão intra‑articular.
Lista Oficial Dos Alimentos Que Mais Pioram a Artrose
- ❌ Açúcar
- ❌ Farinha branca
- ❌ Glúten (sensíveis)
- ❌ Frituras
- ❌ AGEs
- ❌ Óleos vegetais refinados
- ❌ Ultraprocessados
- ❌ Embutidos
- ❌ Queijos gordurosos
- ❌ Refrigerantes
- ❌ Álcool em excesso
- ❌ Sal em excesso
O Que Comer Para Melhorar a Artrose
Alimentos anti-inflamatórios fortes:
- ✔ Azeite extravirgem
- ✔ Peixes gordos (sardinha, salmão)
- ✔ Cúrcuma + pimenta preta
- ✔ Gengibre
- ✔ Vegetais verdes escuros
- ✔ Frutas vermelhas
- ✔ Nozes e castanhas
- ✔ Abacate
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